SHARE

Dinara Kasko, μία ζαχαροπλάστης “αρχιτέκτονας” η οποία πειραματίζεται με αυστηρά γεωμτερικά σχήματα, αντισυμβατικά χρώματα και υλικά και δημιουργία των πλέον απρόβλεπτων -ας πούμε- γλυκών. Απολαύστε τα.

Cake Apricot in my Cloud mould from my masterclass in Kiev in @culinaryacademy Composition: crunchy layer, sponge cake with dry apricot, cremeux dulcey-apricot, confit apricot-kumquat-orange, mousse dulcey-apricot. The cake was made by my students. Watch more photos from this class at www.dinarakasko.com/category/events/ . Торт Абрикос в моей форме Cloud с апрельского курса в Киеве в @culinaryacademy Торт сделали студенты сами😊 Все фото с курса теперь на сайте www.dinarakasko.com/category/events/ Состав: хрустящий слой, бисквит с курагой, кремю с дульче и абрикосом, конфи абрикос-кумкват-апельсин, мусс дульче-абрикос. За фото большое спасибо @dmitriykhoroshayev! . . . #dinarakasko #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #photoartwork #apricot#cloud#cloudmould#forward_gastronomic

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

"Печь" magazine with my Strawberry-coconut cake on the cover! The first pastry magazine in Russian, the best chefs, the best pastry art from Ukraine, Russia, Latvia. A lot of interesting creations, recipes, interview. . Наконец получила свой долгожданный первый выпуск журнала "Печь"! Особенно приятно видеть свой торт на обложке👏🏻 Журнал очень интересный. Жизненные истории и интервью о кондитерах и кондитерских, много рецептов и полезной информации! Замечательное качество печати и верстка. Обязательно закажите себе журнал в редакции @pechmagazin #pechmagazin #dinarakasko #magazine

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Cake "Chocolate block" with Valrnona chocolate in my own mould Block. You can buy it dinarakasko.com/shop More video and information on my website dinarakasko.com and YouTube channel https://www.youtube.com/DinaraKasko . For the fourth day of challenge I want to invite @fabrice_david You need just look at these creations and style. They are more than amazing! Simplicity and beauty… . Торт "Шоколадный блок" и моя форма Блок. Заказать и купить можно на сайте dinarakasko.com/shop Также у меня есть сайт dinarakasko.com и YouTube канал https://www.youtube.com/DinaraKasko . В четвёртый день "challenge" я хочу пригласить мастера, чьи работы для меня образец стиля и безупречности @fabrice_david Просто нужно зайти и посмотреть обязательно! #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #photoart#valrhona#cakevideo#glaze #glazing#block

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Cake "Wild Berry". I have not only glazed cakes. This is very tasty! Almond sponge cake, sponge cake with choux pastry, berry confit, berry cream, berry ganache and mousse, choux with crispy layer. Торт "Лесная ягода". Бывают у меня и такие торты, не все же глазировать. Очень вкусный и шу внутри😃😋 Бисквит муале, бисквит на заварном тесте, конфи ягодное, креме ягодное, ягодный ганаш и мусс, шу с хрустящим слоем. #chefstalk #chefsofinstagram #тортхарьков #харьков #kharkov #pastryart #cake #choux #berry #chocolate_jewels #chocolate #pastry_inspiration

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Composition "Coffee". My new shape and a new taste for me. I'm not a fan of coffee, but it's a wonderful cake! Inside: light coffee mousse with white chocolate, biscuit Sacher, crunchy layer of praline, dark chocolate and coffee grind grain, in the center thin layer of chocolate like bonbon and inside the liquid coffee with Baileys and cream, the scope of the coffee creme brulee. —— Композиция "Кофе". Моя новая форма и новый для меня вкус. Я не поклонник кофе, но это пирожное вышло замечательным! Внутри: легкий кофейный мусс с белым шоколадом, бисквит Захер, хрустящий слой с пралине, черным шоколадом и молотыми зернами кофе, в центре пирожного конфета из тонкого слоя шоколада, внутри которой жидкий кофе с бейлисом и сливками, сфера кофейное крем-брюле. И вопрос: хочу провести мк и не могу придумать программу. Что было бы интересно? #chefstalk #gastroart #chocolatejewels #chocolate #cake #composition #sweetcomposition #пирожное #торт#харьковторт #харьков #cone #art #sweetart #chefsofinstagram

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

I'm working hard trying to create something interesting and fresh and I still have so much to do, using geometric shapes as decor and base for a cake. Here are three basic shapes in my new pastry art – cube, ball and triangle, made of different materials and different colors. Мне интересно делать не только вкусную начинку, но и работать с формами, объемами и структурой. В этой композиции я попыталась соединить три основных геометрических формы: квадрат, круг и треугольник. В шаре спряталось само пирожное. Внутри: мусс с карамелизированным белым шоколадом, конфи черника, конфи черная смородина, бисквит брауни с красной смородиной, ягодная глазурь. И это безумно вкусно!👍 И не забываете прийти ко мне на мк познакомиться 31 октября и 1 ноября😊 #cake #cakeart #chocolate #chefstalk #gastroart #pastry #pastry_inspiration #design #dessert #торт #харьков #харьковторт

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Geometry cake. A couple days ago I decided to make a cake that would actually consist of two parts and would form one whole shape at the same time. I'll hope you like it. I also have many creative ideas using geometric shapes and I will try to implement them😉 Во мне проснулся архитектор. Сделать это было сложно, но возможно💪 работа на конкурс #мы_несем_в_мир_здоровье. Ребятки, поддержите лайками. Выиграю много фруктов, напеку много новых тортиков😉 Вкуснейшая свежайшая маракуйя от @stella_dominik проголосовать за работу нужно там на странице. #cake #chefstalk #chocolate #GastroArt #glaze #decor #passionfruit #pastry #pierreherme #strawberry #выпечка #красивыйторт #клубника #харьков

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Chocolate flower and my favorite taste: mango mousse, exotic fruit confit, banana biscuit, caramel layer, crispy base. Очень хочу попасть на курс шоколадной скульптуры, но пока нет возможности. Поэтому приходится осваивать все самой ☺️ Мой любимый состав: манговый мусс, конфи из экзотических фруктов, бисквит банановый кекс, карамельная прослойка, хрустящая основа. И напомню всем про мой мк 29 августа 😊приходите #cake #pastry #mango #passionfruit #caramel #decor #design #flower #chocolate #chocolateflower #торт #тортхарьков #харьков #манго #карамель

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

The composition of the "Ball, cube, triangle" Inside: mousse with caramelized white chocolate, blueberry confit, blackcurrant confit, brownie cake with red currant, berry glaze. For decorative isomalt and chocolate Композиция "Шар, куб, треугольник" Внутри: Мусс с карамелизированным белым шоколадом, конфи черника, конфи черная смородина, бисквит брауни с красной смородиной, ягодная глазурь. Для декора изомальт и шоколад. #cake #cakeart #pastry #pastry_inspiration #gastroart #chefstalk #chocolate #харьковторт #харьков #торт #dessert #design #пирожное

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on