Μια εύκολη συνταγή για παναρισμένες μπουκιές από μελιτζάνα και θα τις λατρέψει η οικογένειά σας!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
2 μελιτζάνες, μέτριες
2 κ.σ. αλάτι
120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
4 αβγά, μέτρια, ελαφρώς χτυπημένα
200 γρ. φρυγανιά τριμμένη
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
πιπέρι
ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
σάλτσα ντομάτας, για το σερβίρισμα
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, για σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com
Πηγή
Author:
