Μια συνταγή από τον Cool Artisan coolartisan.gr.
Το χούμους αλλιώς, φτιαγμένο με πικάντικες κόκκινες φακές, αποκτά νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον και μας κάνει να θέλουμε να το εντάξουμε στη διατροφή μας εδώ και τώρα. Δοκίμασε την παρακάτω, εύκολη αλλά και vegan συνταγή.
Διάβασε επίσης: Συνταγή για σπαγγέτι μπολονέζ vegan με καρύδια
Συνταγή για χούμους από πικάντικες κόκκινες φακές
Υλικά:
- 2 κούπες νερό
- 1 κούπα κόκκινες φακές
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 2 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.γ. κύμινο
- ½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βάζουμε το νερό να πάρει βράση. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές και κατεβάζουμε τη φωτιά σε χαμηλή ένταση.
- Σιγοβράζουμε μέχρι οι φακές να απορροφήσουν όλο το νερό, περίπου 10-15 λεπτά.
- Βάζουμε τις φακές μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ ενός μούλτι και τα πολτοποιούμε. Ξύνουμε τα τοιχώματα του μπολ αν χρειαστεί.
- Με ένα κουτάλι, βάζουμε το χούμους σε ένα μπολ και αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με λίγη ακόμη καπνιστή πάπρικα πριν το σερβίρουμε.
Διάβασε επίσης: Συνταγή για σπαγγέτι μπολονέζ vegan με καρύδια
