Όλοι μας ανυπομονούμε για το κυριότερο γεύμα της ημέρας και για αυτό θα σου δείξω 5 αγαπημένες μου και πολύ εύκολες συνταγές για μεσημεριανό για να έχεις επιλογές για το τραπέζι σου.
Απλές, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές που θα καταπλήξουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους και θα σε βοηθήσουν να αποφασίσεις τι να μαγειρέψεις την κάθε ημέρα.
5 Μοναδικές και εύκολες συνταγές για μεσημεριανό!
1. Καγιανάς με τυρί φέτα
Υλικά:
- 3-4 αυγά
- 6 ώριμες ντομάτες
- 150 γραμμ. τυρί φέτα
- 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
Πως το κάνεις:
Βάζεις τις ντομάτες στο μπλέντερ και τις πολτοποιείς.
Έπειτα σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνεις το λάδι και τις ντομάτες να πάρουν βράση 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτεις το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το τυρί φέτα σε κομμάτια και ανακατεύεις ελαφρά. Μετά ρίχνεις τα αυγά ένα ένα.
Όταν αυτά ψηθούν, κλείνεις το μάτι της κουζίνας και σερβίρεις.
Μπορείς να δεις ακόμα 3 Ιδέες για νόστιμα και εύκολα φαγητά για καλεσμένους!
2. Μακαρόνια με κιμά
Υλικά:
- 500 γραμμ μακαρόνια επιλογής σου
- ελαιόλαδο
- 70 γραμμ. βούτυρο
- αλάτι
- 500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
- 2 ξερά κρεμμύδια
- ρίγανη
- αλάτι
- 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουτ. γλ. κύμινο
- 1/3 κουτ. γλ.κανέλα
Πως το κάνεις:
Βράζεις τα μακαρόνια σε βραστό νερό για 10 λεπτά με λίγο ελαιόλαδο. Όταν βράσουν τα σουρώνεις, τα βουτυρώνεις και αλατίζεις ελαφρά.
Για τον κιμά, τσιγαρίζεις σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και έπειτα τον κιμά να πάρει χρώμα. Ρίχνεις την ντομάτα, τα μπαχαρικά και χαμηλώνεις τη φωτιά να βράσει για 40-50 λεπτά.
Όταν γίνει ο κιμάς σερβίρουμε τα μακαρόνια και από επάνω τον κιμά. Προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε φέτα τυρό ή κεφαλοτύρι.
Μπορείς να δεις εδώ 4 Εύκολα φαγητά με μοσχάρι που θα λατρέψεις!
3. Αρακάς λεμονάτος με καρότο και πατάτα
Υλικά:
- 1 κιλό αρακά
- 2-3 μεσαίες πατάτες σε φέτες
- 2-3 καρότα σε φέτες
- 1-2 ντομάτες σε κομμάτια (προαιρετικά)
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
- άνηθο
- χυμό από 1 λεμόνι
Πως το κάνεις:
Καθαρίζεις τον αρακά, ή παίρνεις κατεψυγμένο.
Βάζεις σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει και έπειτα ρίχνεις το ελαιόλαδο, τα καρότα και τις πατάτες. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνεις τον αρακά, το αλάτι, το άνηθο και τις ντομάτες και τα αφήνεις να βράσουν μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς, περίπου για 1 ώρα σε μέτρια φωτιά.
Στο τέλος ρίχνεις τον χυμό λεμονιού, ανακατεύεις καλά και σερβίρεις.
Μπορείς να δεις επίσης 5 Νηστίσιμα φαγητά που πρέπει να δοκιμάσεις!
4. Γαύρος στο φούρνο
Υλικά:
- 1 κιλό γαύρο καθαρισμένος
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- ρίγανη
- λεμόνι χυμό από 1 λεμόνι
Πως το κάνεις:
Καθαρίζεις τον γαύρο και βγάζεις τα εντόσθια. Έπειτα τον πλένεις, τον αλατίζεις και ρίχνεις και ρίγανη.
Τον λαδώνεις καλά με το ελαιόλαδο και τον βάζεις σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αν θέλεις μπορείς να τα αλευρώσεις ελαφρώς για να γίνουν ακόμα πιο τραγανοί σαν τηγανιτοί.
Ψήνεις στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μπορείς να δεις επίσης 5 Σαρακοστιανά φαγητά που πρέπει να δοκιμάσεις!
5. Πουρές πατάτας με κοτόπουλο
Υλικά για το κοτόπουλο:
- 4 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο
- χυμό από ένα λεμόνι
- μουστάρδα
- ελαιόλαδο
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
Υλικά για τον πουρέ πατάτας:
- 500 γραμμ πατάτες καθαρισμένες
- 3-4 κουτ. σούπας βούτυρο
- 1/2 κούπα γάλα
- αλάτι
- πιπέρι
Πως το κάνεις:
Βράζουμε τις πατάτες σε αρκετό νερό για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Έπειτα τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και αφαιρούμε την φλούδα τους.
Με ένα πιρούνι πολτοποιούμε τις πατάτες πολύ καλά και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα για να πιούν τα ζουμιά τους.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνω το γάλα και το βούτυρο και προσθέτω λίγο λίγο στις πατάτες μέχρι να έχω την υφή που θέλω. Μπορεί να χρειαστείς λίγο παραπάνω βούτυρο. Στο τέλος ρίξε αλάτι και πιπέρι ανάλογα πως τον θέλεις τον πουρέ.
Για το κοτόπουλο, παίρνεις τα φιλέτα και τα μαρινάρεις με την μουστάρδα και τα μπαχαρικά.
Τα βάζεις σε ένα ταψί με ελαιόλαδο και λίγο νερό και ρίχνεις και τον χυμό λεμονιού. Ψήνεις στους 180 για 35-40 λεπτά. Σερβίρεις με τον πουρέ σε ένα πιάτο.
Μπορείς να δεις εδώ 5 Φανταστικά φαγητά ταψιού που πρέπει να δοκιμάσεις!
Αυτές οι συνταγές για μεσημεριανό, θα σου δώσουν ιδέες για να κάνεις τα πιο νόστιμα και θρεπτικά φαγητά που θα τα ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια και οι φίλοι σου. Δοκίμασε τες όλες και σίγουρα θα εντυπωσιαστείς από τη γεύση τους.
