Δοκιμάστε να φτιάξετε νηστίσιμα σουτζουκάκια από ρεβύθια, όπως ο Άκης Πετρετζίκης!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: Για τη σάλτσα μανιταριών
Για τα σουτζουκάκια
500 γρ. ρεβίθια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
3 κρεμμύδια, ξερά
1 σκ. σκόρδο
1 ματσάκι δυόσμο
1 κ.σ. μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
Για τη σάλτσα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ξερό
1 στικ κανέλα
3 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
1 πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
3 ντομάτες
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
θυμάρι
ρίγανη, φρέσκια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com
Πηγή
Author:
